Hannoversche Kaffeemanufaktur Drip Coffee Box: Allstars Selection
Anzahl
Es dominieren ausgeprägte Fruchtnoten und komplexe Säuren bei geringen Anteilen an Bitterstoffen.
Mittlere Röstung (American- bzw. City-Roast):
Etwas süßer und weniger sauer als helle Röstungen, mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (French-/Italian):
Schokoladig süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen und Bitterstoffen bei geringem Säureanteil.
Mittel
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität einer Sorte, die eher leicht und fein (1) oder aber auch besonders intensiv und kräftig (4) schmecken kann.
Mittel
Kaffeebohnen enthalten, wie viele andere Lebensmittel auch, Säure. Der Grad des Säuregehalts hängt von verschiedenen Faktoren wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und besonders der Röstung ab.
Wenig
Unsere Zubereitungsempfehlung
Kurzbeschreibung
- Gemischte Probierbox der Hannoverschen Kaffeemanufaktur mit 10 einzeln frischeverpackten Filterkaffeepäckchen
- Für den unkomplizierten Aufguss direkt in der Tasse
- 5 verschiedene Spitzenkaffees à 2 Päckchen
- Ideal für Reisen oder als Probelauf durch das breite Sortiment der Manufaktur
- Die Hannoversche Kaffeemanufaktur ist eine junge und ambitionierte Rösterei in Familienhänden mit Hingabe zum Genussprodukt Kaffee
Produktbeschreibung
#1 Der „Suave Melange“ ist ein erstklassiger Arabicablend mit aromatischen Hochlandbohnen aus Mittel- und Südamerika. Die milde Mischung punktet mit ihrer abgestimmten Ausgewogenheit und einer feinen Würze. Ein leicht fruchtiges Säurespiel mit nussigen und schokoladigen Anklängen im Abgang machen diesen Blend zu einem besonderen Allrounder für jede Gelegenheit. Das gewählte Full City Rostprofil in schonender Langzeitröstung lässt den Aromen dabei genügend Spielraum.
#2 „Sophies feine Röstung“ überzeugt mit einem vollen Körper und einer delikaten Süße. Auch hier wurden erlesene Hochlandarabicas aus Mittel- und Südamerika kombiniert und bei mittlerem Röstgrad veredelt. Dezente Säure und fruchtige Nuancen von Kirsche und Stachelbeere treffen auf feine Schokoaromen.
#3 Der Klassiker der Rösterei, „Melange Hanovera“, vereint Arabicabohnen aus Mittel- und Südamerika mit afrikanischen Edelbohnen. Charakteristisch sind der volle Körper und das sanfte und ausgewogene Geschmacksprofil, das Noten von Beeren und Nüssen mitbringt. Der Nachklang ist besonders weich und angenehm würzig.
#4 Mit der „Melange Äquatorial“ geht es auf Geschmacksreise rund um die Kaffeeanbaugebiete entlang des Äquators. Ausgewählte Arabicabohnen, die allesamt aus fairem Handel stammen, wurden hier zu einem aromatisch feinabgestimmten Blend vereint. Schokoaromen und diverse Anklänge von Nuss und Frucht bestimmen den Geschmack. Die Trommelröstung ist auch hier bewusst Full City.
#5 Der „Schümli“ ist der einzige Kaffee der Box, der einen gewollten Robustabohnenanteil mit sich bringt. Dieser verleiht ihm einen ausgeprägten Körper und eine schöne Cremabildung. Arabicas wie Robustas wurden angebaut, trocken aufbereitet, fair gehandelt und vor Ort in Hannover mild geröstet. Das Geschmacksbild zeichnet sich durch frische Zitrone, cremigen Karamell und fein-würzige Schokolade aus.
Die Hannoversche Kaffeemanufaktur ist ein junges und ambitioniertes Familienunternehmen, das sich 2012 aus der Hingabe zum Genussprodukt Kaffee gründete. Trotz ihrer Heimatverbundenheit bauen die beiden Söhne des Unternehmensgründers seit 2016 eine zweite Manufaktur in Changde, China auf, um die hohe Röstkunst auch dort leben zu lassen.
Bewertungen
Die Bewertungen wurden bei dem Label „Verifizierter Käufer“ auf ihre Echtheit überprüft. Prüfungsverfahren: Es erfolgt ein Abgleich der bewertenden Produkte mit den von den Kund*innen bestellten Produkten. Klicken Sie hier für weitere Informationen über das Prüfungsverfahren sowie die Bewertungen auf roastmarket.